La nostra collezione attuale non proviene da acquisti all'ingrosso. È stato raccolto da esperti raccoglitori di funghi polacchi che amano quello che fanno. Grazie a questo otteniamo funghi che non sono soggetti allo stress legato alla "raccolta di massa". Ciascuno dei nostri funghi è stato ottenuto da foreste polacche pulite e belle. Consapevolmente e con attenzione, nel rispetto di madre natura.

La nostra attuale collezione è stata sottoposta ad un nuovo processo di essiccazione in cui i funghi vengono essiccati fino a 36 ore ad una temperatura iniziale di 60 gradi, ovvero il 10% del tempo di essiccazione. Nella fase successiva, ovvero per il restante 90% del tempo, i funghi venivano essiccati ad una temperatura non superiore a 40 gradi. Il fungo così preparato viene poi riposto in confezioni ben chiuse in un luogo buio e fresco a maturare per un periodo non inferiore a 3 mesi. Grazie a questo, i funghi che troverete nella nostra collezione vi sorprenderanno per la loro fantastica qualità.